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Así fue la “I JORNADA DE CELIAQUÍA EN LA VEGA BAJA”
2 abril, 2012
      El pasado sábado 31 de marzo, tal y como os hemos estado anunciando a través de los distintos grupos de facebook, del boletín informativo de ACECOVA y desde este blog, tuvo lugar la “I Jornada de Celiaquía en la Vega Baja”, en el Hotel Meliá Boutique “Palacio de Tudemir”, en Orihuela (Alicante).
      Poco después de las 10:30h comenzaban a llegar los primeros asistentes. Y a partir de las 11h ya se podía dejar a los niños en una estancia del hotel, con las cuidadoras y el grupo de animación “Meanimas”, que se encargaron de tenerlos entretenidos mientras los adultos atendían la conferencia “La Enfermedad Celíaca: la patología del siglo XXI”, llevada a cabo por dos médicos pediatras del Hospital Vega Baja, el Dr.Carlos Rodríguez y el Dr. Martín Ferrando, dos grandes profesionales siempre dispuestos a colaborar y a apoyar al colectivo celíaco.
      Fue alrededor de las 11:30h cuando mi compañero Jesús Salinas, responsable del Punto de Información de ACECOVA en la Vega Baja, abrió el acto junto con la Vicepresidenta de la Asociación, MªÁngeles Sánchez, dando paso a los médicos.

 

Durante la bienvenida y apertura de la Jornada. De Izquierda a derecha: MªÁngeles Sánchez, Jesús Salinas,          Dr.Carlos Rodríguez y Dr.Martín Ferrando.

      Estos son los doctores en plena conferencia:

El Dr. Martín Ferrando habló sobre generalidades de la  EC

El Dr. Carlos Rodríguez habló sobre el nuevo protocolo de diagnóstico.

      Como podéis ver en las dos fotos siguientes, el lleno de la sala fue absoluto:

      Una vez finalizada la conferencia, se abrió un turno de preguntas en el que los socios pudieron preguntar todo tipo de dudas a los médicos.

    Alrededor de la 13h acabaron las preguntas de los socios y al salir de la sala nos esperaba un delicioso aperitivo sin gluten, gentileza de la Panadería José Mª García, de Alicante.

       Mientras tanto nos acondicionaban la sala donde tendría lugar la comida que empezaría a las 14h.
 

       Y llegados a este punto, y como no podía ser de otra forma, pasé a hacer fotos de cada uno de los platos del menú, pensando en colgarlas aquí para que las vierais, pero la calidad de estas fotos deja mucho que desear, porque aunque la fotógrafa y la cámara eran las habituales del blog, no es lo mismo fotografiar en la intimidad de tu casa, que en una mesa con 9 pares de ojos mirando y preguntándose (que lo notaba yo) qué carajo estaba  haciendo echándole fotos al jamón. Pero bueno…aquí están. Os pongo a pie de foto el nombre que el chef del hotel, Luís Fernández Puga, da a cada plato del menú.

Costrinis de jamón ibérico (al centro de mesa)

Ensalada crujiente César  (al centro de mesa)

Turbante de lenguado relleno de gamba roja, almeja y salsa americana

Delicia de carrilera de ternera y reducción de vino tinto

Pirámide de tarta de la abuela acompañado de helado de vainilla y tarta de chocolate

El postre fotografiado desde dos perspectivas distintas. Como veis mi helado se deshizo antes de hacer la foto, por causas propias de una mamá que no puede comerse el postre cuando toca porque el peque la solicita. Qué os voy a contar que vosotr@s no sepáis…

      Todo riquísimo, de verdad, y por supuesto sin gluten.
      Para garantizar la ausencia de gluten y trazas del mismo en los menús ofertados durante las Jornadas Gastronómicas sin Gluten del Hotel Tudemir, su equipo de cocineros y camareros realizó, previamente, un curso de formación impartido por ACECOVA, que además llevó a cabo la validación de cada uno de los platos de los menús.
     
      Así que después de haber comido tan bien, mirad qué contentos estaban los comensales. :4]

¡Guapísimos todos!

      Y ya más relajados también, los médicos de nuestros “celiaquines”. No me digáis que no tienen cara de ser majos…Pues además es que lo son.  ;)

¡Gracias!

      Ya al finalizar la sobremesa, poco antes de las 17h, parte de los que nos quedamos a comer nos fotografiamos en las escaleras del hotel.

      ¿Y qué pensábais? ¿Que ya se había acabado todo? ¡Pues no! A las 17h teníamos a nuestra disposición un guía turístico que nos llevó a lugares emblemáticos de la ciudad de Orihuela: la Casa Museo de Miguel Hernández, el Colegio Santo Domingo y el Museo de la Muralla.
El grupo que quedamos, a la entrada de la Casa Museo de Miguel Hernández.

En el Colegio Santo Domingo

      Y después de la visita guiada, “momento parque” de los peques a las puertas del Museo de la Muralla.

      De aquí nos fuimos a tomar un café y a recuperar un poco las fuerzas, que muchos aún tenían un largo camino de vuelta a casa. Los últimos nos retirábamos alrededor de las 20:30h!!

      Y eso fue todo.

      Desde aquí quiero aprovechar para daros las gracias, en nombre de ACECOVA, a todos los que estuvisteis el sábado con nosotros, por la gran acogida que ha tenido esta I JORNADA DE CELIAQUÍA EN LA VEGA BAJA. Esperamos que sea sólo la primera de muchas otras, a las que también os invitamos a venir.

De izquierda a derecha: Rosa Moya (Acecova -Face Joven), Vanesa (Panadería Jose Mª García), Jesús Salinas (Responsable Acecova Vega Baja), MªÁngeles Sánchez ( Vicepresidenta Acecova), Raquel Bernabé (Acecova Vega Baja), María Var Der Hofstadt (Delegada Acecova -Face Joven)

 
     Y si no habéis podido venir, después de ver esto espero que os animéis para la próxima, pero como de aquí a allá aún tiene que pasar un año, si os parece nos podemos ver antes. Próxima “quedada” en Junio, en Biar, celebrando el Día Nacional del Celíaco.
     ¡¡OS ESPERAMOS ALLÍ!!
     ***EDITO (a fecha 4 de abril) para comentaros que como nos lo pasamos tan bien el sábado en la Jornada, hemos organizado una quedada para el próximo lunes día 9 de abril, que es lunes de Pascua: La “I QUEDADA DE PASCUA SIN GLUTEN EN LA VEGA BAJA”. Es un poco precipitado, lo sabemos, pero se trata de algo informal. Comeremos en un paraje natural de Callosa de Segura (Alicante). Cada uno se lleva su comida (en plan de bocatas, o tortilla de patatas…lo que cada uno prefiera) y quien quiera puede llevar un postre “singlu” para compartir. Los interesados podéis confirmar la asistencia (indicando nº de niños y adultos) al email: acecova.vegabaja@msn.com.
Más info en el enlace del evento: http://www.facebook.com/events/111258292339449/

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18 Comments


MAIZENA
2 April, 2012 at 11:35 am
Reply

Que maravilla de jornadas! Ummm que envidia, y lo mejor es toda la información que te dan. Y la comida una pinta riquísima.

Besos!



    admin
    2 April, 2012 at 8:16 pm
    Reply

    La verdad es que lo pasamos muy bien y la conferencia de mucho interés.

Pikerita
2 April, 2012 at 11:53 am
Reply

Estaba deseando ver esto.. anda… que no te descubres.. pero yo no lo voy a hacer aunque te tengo pilladita y te veo muy guapa.
Besotes.



    admin
    5 April, 2012 at 11:19 pm
    Reply

    Gracias, Lourdes! 😉

Lola
2 April, 2012 at 12:08 pm
Reply

Lo pasamos muy bien, es la primera vez que mi hija comía sin el miedo de que le caigan miguitas o la "miren" mientras come algo diferente…Nuestra bloguera, un encanto!



    admin
    2 April, 2012 at 8:18 pm
    Reply

    Gracias, Lola!!! Sí q lo pasamos bien! Un placer conoceros, ya lo sabes. 😉

Anónimo
2 April, 2012 at 12:09 pm
Reply

Fue un día muy agradable, lo pasamos bien. Aunque en el menú hubo cosas mejorables, porque una cosa son las fotos y otra el paladar… jeje Pero para ser la primera de muchas más que vendrán, estuvo muy bien. Gracias a todos por vuestro esfuerzo.
Soy M. Angeles Andreu.



    admin
    2 April, 2012 at 8:20 pm
    Reply

    Gracias a ti, Mª Angeles, por venir y por comentar aquí. 🙂

vanesa
2 April, 2012 at 1:46 pm
Reply

Hola chic@s!! encantada de conocerosss a tod@s, esto hay que repetirlo,raquel muy buena entrada del eventoo!!!!!mª angeles te tenia fichada ehhh …jjeje,un abrazo!!!



    Anónimo
    2 April, 2012 at 7:59 pm
    Reply

    Tú eres la de J. M. Garcia?? Un saludo!!

    admin
    3 April, 2012 at 10:48 am
    Reply

    Vanesa, explícame eso bien, anda!

geles
2 April, 2012 at 6:40 pm
Reply

Me alegro que todo fuera tan bien. Oye, y qué sorpresa, MªÁngeles Sánchez fue compañera de la carrera, estudiamos nutrición más o menos por la misma época. !Qué bien verla de nuevo, aunque sea por foto! Besos



    admin
    2 April, 2012 at 8:22 pm
    Reply

    jejeje…El mundo es un pañuelo!!:)

Beatriz Mateo (StopGluten)
3 April, 2012 at 10:40 am
Reply

¡¡Una jornada estupenda!! ….. qué suerte haberla podido disfrutar.
Se os ve muy majetes a tod@s.

Besotes,
Bea



    admin
    3 April, 2012 at 10:49 am
    Reply

    Gracias por lo de majetes. En realidad es que lo somos! :))))

Vero
6 April, 2012 at 2:04 pm
Reply

Enhorabuena por el trabajo realizado, me parece una experiencia magnífica!



Mimita
8 April, 2012 at 7:41 pm
Reply

He estado "missing" pero tenía ganas de ver tu crónica, que no dudaba que la habría 🙂
Me alegra saber que la experiencia ha sido muy positiva y estáis dispuestos a más.
Buen reportaje gráfico y… a pasarlo bien mañana… seguro que tú llevas postre… postéalo!



Yotambiansoyceliaco
2 May, 2012 at 3:22 pm
Reply

Que buen trabajo y jornada. Me ha encantado como has hablado del acontecimiento. Un menú favorable y tu escrito que nos facilita información estupendo. Gracias por el trabajo. Como siempre digo, entre todos conseguimos estar casi presente en estas cosas. Me hubiera gustado estar allí, pero me pilla super lejos. Se veía un ambiente agradable. Seguro que la satisfacción de comer sin ninguna otra preocupación fue absoluta. Enhorabuena de nuevo por el trabajo.

Un beso.



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