Como la receta del roscón ya la publiqué el año pasado, vamos a empezar a hacer los preparativos para tenerlo todo a punto cuando empecemos a «rosconear» en pocos días.

      Hasta ahora decoraba la superficie con fruta confitada y/o guindas en almíbar, pero este año he optado por hacer naranjas en almíbar, que quedan la mar de vistosas sobre el roscón (aunque también le pondré guindas, que nos encantan). Es una receta barata y muy fácil de hacer.  

1 naranja
200 g de azúcar
150 g de agua

Elaboración:
1) Lavar bien la piel de la naranja . Con un cepillo mucho mejor.
2) Cortar las naranjas en rodajas de medio centímetro de espesor, aproximadamente.
3) Poner en un cazo amplio (para q las rodajas no se amontonen en más de dos capas) el agua, el azúcar y la naranja en rodajas, y cocer a fuego lento entre 1 hora y 1/2 y 2 horas.
4) Sacar las rodajas de naranja a una rejilla y pasadas 2-3 horas se pueden guardar en un tarro en su propio almíbar (para conservar en la nevera) o congelar sin almíbar en un túpper (separando las rodajas entre sí con papel vegetal).

Las rodajas de naranja, al almibarlas intensifican su color y transparentan. Preciosas, verdad? 😉

      NOTA: No dejéis las naranjas sin vigilar a menudo. En función de cómo sea vuestro fuego el agua se puede consumir a un ritmo u otro, por lo que puede ser necesario bajar más el fuego o  tapar un poco la cazuela. También conviene ir moviéndola por las asas de vez en cuando.

      Y si aún no habéis probado a hacer vosotros el roscón, no sé a qué esperáis. La receta aquí.