Hoy os traigo una receta de muffins riquísima. Me apetecía hacer muffins para estrenar por fin la maquinita para hacerlos que me tocó en el sorteo de la página de facebook de la revista Trazas, hace unos meses. Me ha encantado la forma de hacer los muffins así. Es práctico, cómodo…y lo mejor es que te ahorras encender el horno. Así que seguro que de ahora en adelante vais a ver unas cuantas recetas de muffins por el blog, porque así me va a dar poca pereza enharinarme. De todas formas, os muestro también la versión horneada.
Por cierto…no sabéis el aroma tan rico que se siente en toda casa. 🙂
190g azúcar moreno
100g mantequilla a tª ambiente
50g aceite girasol
4 huevos M
140g harina de arroz Hacendado
60g preparado para natillas Hacendado
1 sobre de levadura química Hacendado
1/3 de cucharadita de café de goma xantana (sirve para que no se desmiguen en exceso, pero no es indispensable)
80g de frutos secos troceados (por ejemplo: 40g avellanas tostadas + 40g nueces)
30g pasas
100g gotas de chocolate Hacendado.
Azúcar glass para espolvorear (si es avainillado, mejor todavía)
Elaboración:
1) Batir huevos + azúcar.
2) Añadir la mantequilla + aceite, y seguir batiendo.
3) Añadir harina+ preparado de natillas + levadura química + goma xantana. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
4) Añadir frutos secos y pasas. Mezclar
5) Cocinar/hornear. Puede ser de dos modos:
– en horno precalentado a 200º durante 3 minutos y bajar la temperatura a 175º y honear durante 10-12 minutos más. En total, unos 14 minutos, aproximadamente. Dejarlos unos minutos dentro con el horno apagado antes de sacarlos.
– en la máquina de hacer muffins durante unos 8 minutos.
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| Estos que están colocados en esta bandejita son los muffins horneados |
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| Quedan esponjosos por dentro y con una capa crujiente en la superficie |
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| Y estos son los muffins hechos en la máquina que me tocó en el sorteo de la revista «Trazas» (¡¡Gracias!!) |
Muy muy buenos!!! Os animo a que los hagáis.
15 Comments
¡Vaya pintaza tienen! yo tengo los míos en el horno, jajajaja.
Besos
Que pinta! no sabía que existía una maquinita de muffins, yo la quiero.
Saludos.
Tienen una pinta riquísima! Los tengo que probar si o si, ademas voy en busca del muffin perfecto.
Besitos!
que bueno por favor! mándanos un par!
que ricas y que interior te han salido por lo que se ve muy ricas
un saludo
Uh, otro cacharro que se vuelve indispensable, me encantó la formita tipo bizcocho en miniatura en la que deja los muffins. Y si, que me imagino el olorcito uuummmmmm…
Besos.
Gui.
Que delicias de muffins! Te han quedado perfectos de las dos formas! Y de sabor seguro que de rechupete!! jejeje
Besitos
Ufff… entro otra maquinita yo en casa y directamente me echan. Así que te copiaré las recetillas encantada pero sin mirar mucho a la maguinita no sea que me dé el antojo.. ja,ja.
Los veo ideales.
Besotes.
Jo, pues a mi si que me a dado antojo de esa maquinita pero como bien dice Lourdes, vamos, que meto otro cacharro en mi cocina y aparte de que me echan de casa, en los muebles de mi cocina ya no cabe ni un alfiler XDDD!
Pero de siempre se ha dicho que dónde caben 3 caben 4!
Te han quedado muy bonitos!
Gracias por compartirlas!
Ni idea de la existencia de la maquinita!! Tienen muy buen aspecto esos muffins.
Bsots
Sonia
Se ven perfectos tus muffins.
Me encantan las recetas de muffins y en mi blog también tengo varias versiones.
Pero siempre hay que aprender…gracias por compartir tus recetas!
Son para probar!
isa
http://elcaprichosaludable.blogspot.com/
Que bien te quedaron!! Que miga y que sabrosos se ven…veo que tienes muchas máquinas en casa!! jajaja
Cualquier día te echan….cuídate por si acaso!! jajaja Que sepas, que no tengo ni un dulce en casa y ahora estoy con mono de dulce!!
Besos.
¡Geniales! Los he hecho hoy y son buenísimos, nos han encantado. Muchas gracias por compartirlos. Un abrazo enorme!
Gracias Aitor por entrar a comentarlo! Me alegra muchísimo que os hayan gustado. Besos!!
Gracias a tod@s por vuestros comentarios. La verdad es que sí están muy buenos, ya habéis leído a Aitor. 🙂
Y lo de la muffinera, la verdad es que no me echan de casa porque me tocó en un sorteo, ya lo sabéis, que si no…Madre mía!!He perdido la cuenta de las maquinitas que acumulo. Eso sí, todas supernecesarias teniendo en cuenta que a mi celiaquín se lo hago yo todito en casa. 🙂